1960年 油画《月夜丰收》、《秋夜》（与陈秀莪合作）参加广东省美展。
1961年 在敦煌考察研究壁画、临摹千手观音等。
1972年 油画《海练》参加全国美展，被广东美院收藏。
1975年 年画《满怀豪情上北京》参加全国年画展并入选《全国年画选》。
             《海花》连环画在广东人民出版社出版。
1978年 胡钜湛与杨尧二人作素描教学调查，走访北京、南京、上海、杭州等地院校教授、专家。
1979年 油画《澎湃》入选广东省美展。
               水彩画《三月三》、《可可园》参加广东省美展。
              12月参加文革后第一次全国素描教学座谈会。
1981年 参加广州、香港水彩画联展，先后在广州、北京、成都展出。
             4月胡钜湛、蚁美楷为师范美术教育作调查，到北京、上海、南京、杭州等地向美术院校的教师、专家采访。
              参加组建广州美术学院师范系（现为教育系）。
1982年 水彩画《热带鱼》、《黄山樱花》、《红梅》、《夜静》、《白牡丹》、《瑶山烟雨》参加香港、广州水彩画展。
               水彩画《蚬岗船队》、《赤坎桥》入选广东侨乡风貌画展。
               胡钜湛、陈秀莪为水彩画教学研究到北京、天津、青岛、济南、上海、南京、杭州采访。
              “胡钜湛、陈秀莪水彩画联展”先后在广州和桂林展出。
1983年 《胡钜湛水彩画选集》由岭南美术出版社出版。
                胡钜湛、陈秀莪水彩画联展在北京展出。
1984年 水彩画《第一代可可》、《鱼水情》入选《第六届全国优秀作品展》，《第一代可可》现为广东美术馆收藏。
               文化部、中国美协特聘胡钜湛为第六届全国水彩画展评委。
               水彩画《雪梅》入选广东省美展。
               水彩画《金鱼》、《竞游》、《夜静》、《兰亭烟雨》被中国美术馆收藏。
               水彩画《瑶山烟雨》为广州图书馆收藏。
1985年 水彩画《虾》、《白牡丹》入选六省水彩画联展并刊登在上海美术出版社《水彩》选集。
               胡钜湛所任教的美术教育系被评为省级高校先进集体。
               被国家教委聘为全国中小学美术学科教材审查委员。任职至今。
1986年 水彩画《同乐》入选全国水彩、水粉画展。
1987年 胡钜湛、陈秀莪合编的《石膏像、静物、人像素描画法》在河南出版社出版。
                2.4m*10m的大国画为温哥华万达科技国际集团采用。
1988年 参加广东省美术教育代表团访问美国波士顿、纽约、华盛顿。
               胡钜湛、陈秀莪在韶关教育学院讲学和二人水彩画联展。
              湖南美术出版社出版《中国高等美术院校水彩、水粉集》，被聘为广州美院作品的主编。
1989年 经广东省政府批准为普通高等学校省级优秀教学成果二等奖。
               水彩画《寒梅》入选文化部、中国美协主办的第七届全国美展。
               水彩画《热带鱼》入选89杭州《中国水彩画大展》，并获佳作奖。
1990年 被聘为90杭州中国水彩画大展评委。
               水彩画《神游》入选90杭州中国水彩画大展并获金马奖。
               水彩画五幅《鱼、风景》在加拿大苏里市展出。
            《中国美术教育》发表论文“努力办出高院美术教育系的特色”。
              水彩画《夜静》获91中国西湖美术节铜奖。
              被特聘为广东高教局职评为省教师高级职务评委专家。
1992年 被评为92杭州中国水彩画大展评委。
               被邀请参加在台湾美术馆举行的“亚洲水彩联盟”第七届年展，作品为《觅》。
               经朱森林省长聘为广东省文史研究馆馆员。
             《胡钜湛水彩画选》在岭南美术出版社出版。
1993年 胡钜湛的静物画方法步骤入选《大陆水彩名家技法介绍》一书。
               由广东教育学院聘任为美术系主任、教授、筹建美术系。
               胡钜湛多幅水彩画在美国红木市参加“90中国当代艺术作品展”。
             《热带鱼》参加印尼举办的“1993年亚洲水彩画联盟展”。
1995年 水彩画《国色天香》参加在泰国美术馆举办的95亚洲水彩联盟年展。
1996年 马来西亚《光明日报》报导胡钜湛水彩画45幅在米都文化美术馆展出和介绍。
                水彩画《乐在其中》参加全国第一次纯水彩画大展。
1997年 水彩画《珊瑚鱼》入选第七届中国水彩画大展，获“优秀奖”，并选入《第七届中国水彩画大展作品选集》。
                水彩画《鱼水情》入选《中国艺术大展—中国当代水彩、水粉、宣传画艺术展》。
                水彩画《盛开的牡丹》参加第一届穗、港、澳水彩画邀请展。
                水彩画《争上游》入选《中国当代水彩画艺术》画册。
                水彩画先后四次参加中国艺术博览会（广州、北京、广州、北京）。
1998年 台湾《艺术家》分二期介绍胡钜湛、陈秀莪水彩画。
               水彩画《第一代可可》、《争上游》入选《中国现代美术全集》水彩专集。
               水彩画《热带鱼》入选《中国水彩画集》。
               广东卫视台专题介绍胡钜湛水彩画，并在中央电视台《美术星空》节目转播。
               6月份《胡钜湛水彩画集》在台湾出版。
2000年 《女人体》水彩画应邀参加在台北市国立台湾艺术馆展出的第十四届亚洲水彩画年展。
                被聘为2000年全国水彩画评委。